还没看完就饿了！顺德特色的“早茶宴”，pick一下！

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在美食之都顺德，

叹早茶、品“一盅两件”有哪些好去处？

别着急，跟着小游的步伐，

逐步带你吃遍顺德早茶宴！

为期7天的“顺德早茶”宴席设计评选活动仍在持续进行当中，活动由顺德区旅游局主办，广式点心师联谊会承办，并特邀请省级粤点专家与顺德的粤点大师共5人，组成专家评审组，前往参评餐饮店中开展评审工作。

往期推送中，

小游介绍了前3家参评店的参赛作品

往期回顾请戳 ☟☟

看完是否还意犹未尽？

这一次，小游继续为大家放送

“顺德早茶”宴席设计的评选花絮

参与本次评审的餐饮业共30家，遍布顺德的10个镇街，而且都是区内的餐饮名店和星级酒店哦，出品值得期待！

01

8月13日，专家评审组在香云纱园林酒店开展评审工作。

参赛点心之「榄角排骨拼凤爪」

参赛点心之「双色虾饺」

02

8月14日上午，专家评审组在仙泉酒店开展评审工作。

参赛点心之「沉香水果挞」

03

8月14日上午，专家评审组在喜来登酒店开展评审工作。

参赛点心之「功夫拼盘」

04

8月14日上午，专家评审组在顺悦酒家开展评审工作。

参赛点心之「QQ紫薯包」

05

8月14日下午，专家评审组在陶渊明私房菜开展评审工作。

参赛点心之「奥利奥葡挞」

参赛点心之「铁板虾饺皇」

06

8月14日下午，专家评审组在顺德渔村开展评审工作。

参赛点心之「绣球拼烧饼」

顺德首次举办点心宴席评审大赛，对顺德早茶的推广十分有意义，活动得到了餐饮企业的积极参与。

参评企业除了精挑细选，展现点心的色香味美之外，更精心设计了宴席主题，以宴席形式呈现10道点心作品。

“顺德早茶”宴席设计评选活动

30家参评餐饮企业

顺德福盈酒店

广东君莱酒店有限公司

皇帝酒店

顺德香云纱园林酒店有限公司

仙泉酒店

顺德喜来登酒店

顺德区大良顺悦饮食店

陶渊明私房菜

顺德渔村饮食服务有限公司

龙悦湾酒家

顺德区容桂新麒麟酒楼

顺德区皇家太子酒店有限公司　

一壶私房菜

喜悦酒家

御膳粥饮食服务有限公司

味可道美食坊

满登登餐饮服务有限公司

佛山均安骏景酒店

均安大水车休闲饮食有限公司

杏坛镇德闲饮茶

顺德区聚福金海山庄饮食有限公司

勒流聚福山庄（总店）

顺德珍宝酒楼

顺德碧桂园度假村酒店

顺德陈村公交饭店

佛山市顺德区龙江镇人人酒店

财神酒店

乐从荔豪园

乐从荔园酒家

佛山市顺德区陈村新君悦酒店

广式点心师联谊会会长、顺德厨师协会常务副会长、中国烹饪大师吴南驹

传统早茶一直深受广大市民欢迎，而近年来随着市民消费习惯的转变，越来越多餐饮店推出了全天茶市服务，希望借助本次评选，让参与的单位能够对点心宴席加强研发，推出更多点心宴席，从而更好地迎合市场变化。

顺德区旅游局副局长欧伟中

越来越多市民把饮早茶和中午餐结合在一起，如何做好这种结合，是接下来我们需要研究的课题。本次点心宴席评选，将有助于顺德点心宴席水平的进一步提升。

作为今年顺德美食推介的重点活动，早点宴席的评选也为今年顺德美食节进行了预热，评选出来的名点、名宴将在2018顺德美食节上逐一呈现。

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来源：广式点心师联谊会、珠江商报、佛山新闻网

编辑：佛山新闻网 郑家敏